En su geografía se cultivan los granos premiados por la organización Rainforest Alliance

 

 

Escondida entre las montañas está Aguadas, una población caldense donde afables campesinos cultivan, con inigualable amor a la tierra y a más de 1.800 metros de altura, el mejor café ecológico del mundo.

 

Así se determinó en Houston, donde este grano obtuvo el premio Rainforest Alliance, al que solo pueden aspirar los caficultores cuya producción cumple estrictos estándares de sostenibilidad.

Por su escarpada geografía, en este pueblo no hay grandes plantaciones ni maquinaria.

 

Con sus manos, familias enteras recogen el grano, alrededor del cual gira su vida.

 

Para lograr la máxima calidad Hay que querer al ambiente, no solo por respeto a la naturaleza, sino porque "el café bien administrado es buen negocio, unos  375 agricultores, ganaron el premio otorgado en EE. UU.

 

La muestra triunfadora es de aroma intenso y sabor suave, y se obtuvo tras mezclar granos de varias fincas. "Los cafeteros de Aguadas son de minifundio, y el  secreto es  que los agricultores obtienen el grano manualmente con cariño

 

 

 

 

Fuente :www.bogota.vive.in