"Deguste" Una exhibición de formas, olores y sabores
Agosto 31 de 2007
La artista francesa Dorothee Selz, se encargo de darle gusto a más de un asistente a la inauguración de su exposición "Deguste", realizada la noche de ayer en las Instalaciones del Sena Manizales.
La pintora y escultora, aficionada por la cocina; no sólo descrestó con su talento e innovación, sino que generó ante el público presente gran curiosidad por las formas logradas con tan simples y provocativos alimentos de la gastronomía colombiana.
La vista, el gusto, el olfato y hasta el tacto, de ciento de invitados, fueron estimulados por las grandes composiciones de la artista, quien expresó que elabora este tipo de estructuras en función del espacio desde hace 15 años, "mis esculturas son artes comestibles, para mirar, colorear y disfrutar."
La comida entra por los ojos
Desde brócoli, pimentón, jamón, hasta galletas de chocolate, bombones, masmelos y otra cantidad de comestibles, hicieron parte de esta composición, que tuvo en ascuas por más de una hora a los visitantes, quienes estuvieron provocados no sólo por la belleza de las figuras sino también por la constitución de las mismas.
Un trabajo de grupo
Pero los resultados obtenidos de tan sagaz técnica, no sólo obedecen a la imaginación y talento de Dorothee Selz, pues detrás de ella se encuentra su equipo técnico, Brice y Romaín Martenet, encargados de moldear las bases de icopor de las obras, proceso que también incluye la coloración de las mismas; así como con un grupo de chefs realmente conocedores de la buena cocina.
Definitivamente una feria de formas, olores, sabores y ante todo mucha creatividad.
Redacción: ciudadeje.com
