Una bebida reconfortante y tradicional, alrededor de la cual circulan varias creencias.

Estando en un país como Colombia y más en una ciudad como Pereira, ubicada en pleno triángulo del café, la bebida preparada precisamente a base de café es una de las más consumidas depués del agua.

Alrededor del café existen muchos mitos y verdades que la convierten en una bebida enigmática con amantes y detractores. LaTarde le presenta algunas de esas creencias consultadas con la nutricionista Angélica Ramírez.

El café engorda

Falso. “El café aumenta la actividad metabólica, por lo que nuestro cuerpo tiene mayor capacidad de quemar calorías, y de liberar energía. Además, como contribuye a generar sensación de saciedad, es ideal para quienes desean controlar su peso corporal comiendo mucho menos”, explica la nutricionista.

El café en la mañana es bueno

Verdadero. “Tomar un café en la mañana o en el desayuno es bueno y muy recomendable, pues por su efecto estimulante debido a la cafeína, ayuda a mejorar la concentración, y da energía”, afirma Ramírez.

Alivia los dolores

Verdadero. “Es cierto, pues gracias a su contenido de cafeína, esta bebida ayuda a reducir los dolores de cabeza; entre otros. Recientemente un grupo de científicos noruegos demostró que el café puede reducir la sensación de dolor físico”, indica Angélica Ramírez, nutricionista.

Ayuda a la longevidad y a combatir el envejecimiento

Verdadero. “Podría decirse en cierta medida que sí, pero combinado con una buena dieta y ejercicio. El café es rico en antioxidantes, uno de los principales atributos, algo que le permite atrapar radicales libres, con lo que se evita que se causen daño a las células”.

El café es perjudicial para los niños

Falso. “Según varios estudios no se muestra que el café en los niños y adolescentes genere una disminución en la absorción del calcio o del hierro, micronutrientes muy importantes en las etapas de crecimiento y de desarrollo. Antes de esto mucha gente creía que esta bebida era nociva para los pequeños. La recomendación es que ellos tengan una alimentación equilibrada, variada, balanceada y suficiente que cubra todas sus necesidades, entre otros nutrientes, los de proteína, calcio, hierro y vitaminas”.

El café es adictivo

Falso. El café está reconocido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y por la Food and Drugs Administration (FDA), oficina de alimentos y drogas de Estados Unidos, como una bebida que no es adictiva. “Hay casos en los que se han presentado síntomas de abstinencia como dolores de cabeza e irritabilidad pero pasan a los 2 o 3 días, como algo normal; cosa que no pasa con alguien adicto a otras sustancias. En realidad cada persona controla la cantidad que consume, algunos días más y otros menos sin necesidad de abusar”, explica Ramírez.

 

 TOMADO DE: www.latarde.com