La Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío y la alcaldía de Armenia firmaron un convenio para fortalecer la producción de cafés especiales.

De esta manera, se realizarán actividades encaminadas a educar a los consumidores a través de unas catas públicas con la intención de apoyar la cadena productiva en la región.

Por medio de la especialización de la demanda, se busca generar mayores ingresos para los productores, alcanzando nuevos nichos de mercado con clientes que estén dispuestos a pagar mejor, no solo por una taza de buen café, sino por una experiencia sensorial compleja y el conocimiento del origen de cada bebida.

En el convenio se incluyen capacitaciones en buenas prácticas agrícolas a caficultores de la capital quindiana para mejorar la calidad del producto, y formación en sistemas básicos de exportación.

Se estima que se realizarán 24 catas en diferentes lugares de Armenia, iniciando en el Café 360°, el 16 de noviembre.